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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新店踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。樹林踏輕酸菜魚推薦

我被不盡如人意的成績帶進了一所離家距離非常近的211大學。不像許多離家萬里的孩子，他們或許沒有父母的陪伴一個人背井離鄉，一個人扛起“大學”的行李，他們或許經常念叨想家或許在深夜暗自抹淚……可是這些于我來說都是未曾體驗也暫且沒有機會去體驗的存在。家里人有的告訴我說女孩子離家近好少受點罪，有的說能夠陪在父母身邊、享有家人的照料是多幸運的事。但在入學之初我便立下了“去更遠的地方讀研”的志向，不愿困囿于此至歲月流逝殆盡。父母雖念我但也懂我，他們一路上激勵我陪伴我敦促我，也為我提供了莫大的鼓勵與支持。 大一伊始，本以為抱著一個念頭讀過大學四年的我卻也因紛繁的大學生活疲于抽身。班委、校級院級分團委學生會、社團，各色各樣的活動……它們爭奇斗艷、光鮮耀眼，吸引著每個初來乍到的新人投身其中去尋找自身的價值和意義。我也一樣，并且在此期間深感自己對時間安排的不合理和不敏感，常常因為時間協調不開在各種活動中“姍姍來遲”。或許已經被許多學姐對此悉心教導過，自己也對拖延的毛病深惡痛絕，在一年的歷練中我慢慢擺脫了這個頑疾，在同時接到幾個活動安排之時能夠有條不紊、游刃有余地完成任務安排。同時，非常幸運也令我慶幸的是，我加入了分團委組織部，這個一開始令我一無所知、束手無策，甚至崩潰大哭的部門在一年的時間里教會了我如何著手操辦一個光鮮成功的活動，從活動策劃到活動通知到人員安排，無一例外地需要你傾注心血攻克看似微小的細節。一直相信所有的經歷都是命運沉淀后的驚喜，感謝老師、感謝編輯部，感謝帶我成長的學長學姐。 由于自己向來是個效率一般，時間規劃同樣一般的人，除了院分團委里的工作，我主動退出了所有社團，回絕了社團拋來的橄欖枝，而我需要靜下心來安排自己的學習和生活。學習生活方面由于我入學之初對自己的承諾，雖不敢松懈可是也沒有投盡全力，成績并未十分拔尖，也只是暫居前十的尷尬境地。都說大學講求自覺，優秀的人無處不在，他們既能游刃在社團部門間，同時又能對學習不松懈，拔得頭籌，更能在社交方面嶄露頭角。或許這樣的人便一直是自己心向往之成為的對象吧。 轉瞬間，我成為了一名大二的學姐，褪去了大一的青澀莽撞，更加專業的知識課程也提上了日程，閑散的時光也再不能用于虛度光陰而是被細碎地分割成每一個部分，填充在生活的各個角落，東拼西湊卻還是會提示余額不足。愿能在大學剩下的時光里不因碌碌無為而羞愧，永遠朝著當初的目標努力進發，不忘初心、不改始衷。 >>>更多美文：經典日志

舊時的女子，出遠門、走親戚、趕集進城，總少不了隨身挎一只包袱，里面是換洗的家常衣裳，是自備的干糧或果品，是一兩件送人的禮物。有時攙了蹦蹦跳跳的孩子，那是串親戚，有時騎在毛驢上，前面是英武的后生牽了繩，邊走邊聊，準是新媳婦回娘家。也有的可能就獨自彷徨，彷徨在寂寥又悠長的雨巷，卻不知去向何方——譬如王祖賢片中的女子，也有個小巧的青布包袱，但一臉的孤凄與無助，我見猶憐，那是一代人心中最美的銀幕形象。更經典的，如白楊飾演的祥林嫂、秦怡演過的方林嫂，王曉棠塑造的金環、銀環，那些賢惠、勤勞，或善良隱忍或機智勇敢的農村婦女，當她們挎了一只或大或小的包袱作道具，其性格氣質馬上就能呈現出來。 那時沒有什么包包或方便袋，書生出門也常用包袱的，幾本線裝古籍，包在舊衣衫里，這才工工整整地打進包袱，客棧里，燈影下，長亭外，古道邊，隨時皆可捧來閑讀。那幾本書雖不值錢，卻是讀書人離不得的精神食糧。遇上仗義多情的丫鬟、小姐，興許就會在包袱里打進了散碎銀兩甚至珍珠塔、繡花鞋、一封書信，助他一臂之力，或者就交出了愛情，托付了終生。 便是赤貧如董永，都賣身葬父了，也有個包袱的，還有雨傘，那幾乎就是出門人的標配。含悲忍淚的上工路上，卻遇到了仙女，撞上了好姻緣——當然是窮苦人的美好憧憬罷了，卻也符合國人的浪漫與善良心理。 前幾日，讀到作家孫犁的一篇回憶性散文，說他珍藏著一個白底紫花的“人造絲”包袱皮兒，那是跟隨他風雨同舟的夫人一直使用的，經過抗日戰爭、解放戰爭，又帶到天津，經過“文革”多次翻箱倒柜地抄家，直到夫人去世。因為那是他買給她、她喜歡并一直用過的。就連床上鋪的褥子，也是夫人親自織成的。她走了，走了十年，那上面依然有她的手澤與體溫，有他們美好的情感與深切的回憶……不思量，自難忘。一個經歷了整整五十年的舊包袱皮兒，分明就是他們情感的見證。文雖不長，一個包袱皮兒已叫人凄然欲淚。 富貴人家有時也用包袱，大觀園里的襲人不過是丫頭，母親病了回家探望，本帶了一個彈墨花綾水紅綢里的夾包袱，里面只包著兩件半舊棉襖與皮褂。鳳姐卻命人把一個玉色綢里哆羅呢的包袱拿出來，又命包上一件雪褂子——全為了賈府的氣派與臉面。想必那包袱打得應是相當的漂亮，據說一個包袱，在心思縝密的古人手里，竟有十六種打法。 如今沒人用包袱了，一律是各種質地、品質多樣的包包，無論男女，常用常換。不過，面對影視片或文藝作品中的一件青皮包袱挎在男女主角的臂彎里，還感覺到幽幽古意。 甚是難忘，電影《城南舊事》最后一場，伴了《送別》的惆悵旋律，保姆宋媽跨上毛驢，一步步退去，退進霜林深處，卻又頻頻回頭，留戀地張望，這一頭，是沒了父親的小英子一家。忘不了，宋媽的臂彎里，是一個包袱，藍印花布的包袱。 >>>更多美文：情感日志

自己30歲生日文案 1、只有系統是愛我的，記得我生日。 2、祝我自己生日快樂 也感謝那些起早貪黑的祝我生日快樂的人 3、如果你因失去了太陽而流淚，那么你也將失去群星了。祝自己生日快樂。 4、星期三，我生日。我希望一切太平。 5、今天是我的生日，在這兒，我就祝我自己生日快樂吧！待會兒，我得出去吃點兒好吃的去！~哈哈哈哈！ 6、時間如流水，又要迎來我的生日了，應該說是長大了一歲，還是說老了。 7、不就一個生日么。沒有你們我照樣過得很好。 8、我只希望平安快樂的度過今年的生日，希望通過自己的努力，給生日一個期許的結局。 9、今天是俺的生日，祝自己生日快樂，身體健康！愿家人健健康康，和和睦睦！我的出生日，媽的苦難日，老媽你這一生受的苦，遭的罪太多了，在以后的日子里，做女兒的我會好好孝敬你！ 10、如果快樂不能與人分享，這不算是真正的快樂了。快樂是一種心境，跟財富、年齡與環境無關。祝自己生日快樂。 11、祝我生日快樂 心情炒雞棒！ 12、今天是我的生日，又是一個人的過，就這樣吧，祝我生日快樂。 13、所以別吝嗇你的一句祝福，雖然信息很簡短，卻拉近了你我的心！祝自己生日快樂！雖然是一個人過，可我很快樂。 14、今天是個重要的日子，祝自己元宵節快樂，情人節快樂，生日快樂。 15、用嘻哈的藍調精神來過二胡一樣的生活。祝自己生日快樂 16、親愛的自己，永遠不要輕易對別人許下承諾，許下的承諾就是欠下的債！ 17、謝謝！雖然生日依舊一個人過，但還是想留作紀念！祝我生日快樂，圣誕快樂！ 18、雖然前天大家一致祝我生日快樂，不過我一直過的是陰歷生日，今天才是我生日。祝自己生日快樂，永遠好心情！ 19、一句問候，一聲祝福，一切如愿，一生幸福，一世平安。祝生日快樂！ 20、現在過生日也不會到處去求祝福了 反正無人知曉 自己知道就好 21、我的夢想是你和他，可我無法在你兩種選擇一個，因為你們喜歡的不是我。祝自己生日快樂。 22、我的生日，我很開心，祝我自己的明天更輝煌。 23、今天我生日我媽忘記了而已連蛋糕都不買這種感受誰懂？ 24、明天自己的生日，不奢求多少的祝福，只想自己對自己說聲辛苦了，生日快樂。 25、相信是成功的起點，堅持是成功的終點。祝自己生日快樂！ 26、祝我又長了一年的皺紋，離滿臉褶子又近了一步！愿每天的太陽帶給你光明，帶給我快樂。 27、風里的夢，挽留不住。夢里的風，不必挽留。我愿隨風去，挽留那夢境。祝自己生日快樂…… 28、某人提醒，才想起，今天是自己的陽歷生日。順便查個日歷，發現明天是自己的農歷生日……哇塞！又有借口給自己買禮物了耶！祝自己又老了一歲，祝自己做個開心又健康的單身狗。 29、今天是我和媽媽的出生日，也是媽媽的受難日，當年媽媽在她生日的這天生下了我，所以祝媽媽生日快樂健康長壽，也祝自己生日快樂。 30、祝我生日快樂多么孤單的一句話。 自己祝自己生日快樂的文案 1、我每天都在數著你的笑，可是你連笑的時候，都好寂寞。祝自己生日快樂！ 2、我生日的時候，總是被人遺忘。你生日的時候，我絕對不會讓你冷漠。 3、祝我生日快樂好么祝我中考加油好么！ 4、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，你可以失望但不能絕望，你要始終相信，明天是新的一天。 5、原來今天是我生日，為什么找不回以前的感覺！ 6、生日快樂祝自己！希望自己越來越好！所有的理想如約而至！ 7、今天是我生日，感謝您賜予我生命，生活中給予我包容和理解，衷心的祝福您永遠快樂，健康，幸福！ 8、把摯愛的生日祝愿，給事業貼心的兒子，愿在這特別幸福的一天，她時時歡笑快樂無邊。生日快樂！ 9、送我一朵花吧，祝我星期3生日快樂。 10、人生充滿了不確定，和驚喜。今天是自己的生日，祝自己快樂！ 11、今天我生日我知道沒人祝福我的。 12、我希望我生日那天過得很快樂！不知道這個小小的愿望會不會實現？ 13、今天過生日啦，我知道沒有人會送上祝福。 14、很多時候晚上我都是躺在床上想我們在一起度過的歲月與光景。祝自己生日快樂。 15、把自己看得很重的人就是在你生日的時候沒請他，他卻依然送來了禮物。 16、我只知道，我喜歡上了這種感覺，讓人心痛、壓抑、寂寞、無耐。回想起往日的種種還記憶猶新，可能有些事真的一輩子都忘不了，只能感嘆年少無知，卻又讓人無可奈何。 17、我好欣賞你的發型，明天我生日，好想再看一次啊，你能滿足我嗎？ 18、去年的今天，很熱鬧；今年的今天，好孤單。開心與不開心一樣要過，我祝愿我以后每一天，天天開心，心想事成，最后祝自己生日快樂 19、臘月十八，天氣晴朗。雪景撩人，考試通過，解決車票問題，給自己一個快樂的生日。一切就是這么簡單著。快樂著。幸福著。我愛我自己。嘻嘻！ 20、后天我生日、看到的拋朵花、祝我生日快樂好么。 21、生日快樂！祝福自己！ 22、到了而立之年祝弟弟和我生日快樂，以后健康無憂。 23、從沒有讓別人給自己過過生日，只是自己記得自己的生日。 24、送給自己的生日賀詩： 生來無大志 日日隨流水 快心快意時 樂聲載樂歸。 25、此時零點已過，我的年輪又長一圈，盤點這一年來的每一天，回味著十年來的各種味道，心里黯然失色，這幾天我就如同得了一場大病一樣，身心異樣的疲憊，時而和朋友說起，這十年來仿佛不是自己在生活，而是一個影子，但我卻抓不住，這個影子成為了我逃避現實的一種屏障，成為了我當傀儡的一種支撐，我活得好辛苦，無論是事業還是家庭都非常的失敗，當盤點這一切的時候，我的心在流淚，我想脫下這身盔甲，再活出一次真正的自己！ 26、我四年才過一次生日，我招誰惹誰了。 27、往后的日子里不將就葉不辜負 感謝經歷，感謝陪伴，感謝所有，祝自己生日快樂。 28、自己生日自己過，自己Happy自己樂。 29、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，不要太在意一些人太在乎一些事，順其自然以最佳心態面對，因為這世界就是這么不公平往往在最在乎的事物面前我們最沒有價值。 30、年年生日來而復去，留下永久的快樂回憶。愿今天的每時每刻都充滿明媚，似陽光普照鮮花綻放！人生苦短，別對自己吝嗇一句祝福，對著天空大喊：祝我生日快樂！ 生日快樂致自己的文案 1、溫馨的燭光為你點亮，腦海浮現昔日的時光；把雙手緊緊握在胸膛；默默為自己許下愿望；愿祝福的短信都成真；愿生日的快樂永在心。 2、快樂就像一只美麗的七彩鳳凰，發出圣潔的光芒，凈化著每一個人的心靈；快樂像一座座遮風擋雨的房屋，默默無聞地為人們奉獻著；快樂像一塊蜜糖，甜蜜了每個人的心靈，快樂天使時時陪伴著我。在我的成長之路上，時刻充滿著快樂。祝自己生日快樂。 3、夜秘密的把花開放了，卻讓白日去領受謝詞。祝自己生日快樂 4、祝自己生日快樂！希望無論遇到什么事情都要很好的去面對！ 5、很久沒有一個人過生日了。最近和一些好久不聯系的朋友重新找到了聯系方式，談天會說很多，一上來都問我“最近好嗎”，我猶豫了很久回了句“老樣子”，不是不想說實話，是不想給你們平添麻煩。 6、從來沒有人給我過生日，我祝自己生日快樂。 7、愛我身邊對我好的人，他們在我生日為我改個性簽名，有的人卻連改都懶得，有的人卻在我生日最后一秒給我祝福。 8、“吃虧是福”不但是一種人生策略，更是一種生活智慧。吃小虧不但可以贏得人們的景仰，還可學到人生大智慧。祝自己生日快樂！ 9、生日快樂，親愛的自己。雖然一個人覺得好凄涼，但又死不了怕屁啊。 10、有木有和我同天生日的 10月9日 有的請舉手 預祝我們生日快樂吧 11、希望我下個生日，會有一個愛我并我愛的男朋友。 12、分享是心與心的交換；分享，是情與情的傳遞；分享，讓我們從此多了一個世界，多了一份愛；多了一份情；讓我們分享快樂；分享情；分享這個美好的世界吧……祝自己生日快樂 13、生日快樂，我對自己説，成人禮今天就完成。 14、我又老了一歲，咩，生日快樂。 15、我想等我生日那天可以收到好多人的祝福，這樣我就不會感覺孤單了。 16、美好的一天開始啦，祝自己生日快樂。 17、生日我一個人過，七夕我一人過，暑假我一人過，尼瑪有本事考試也讓我一人過啊！ 18、感謝那些在生日陪我的人，謝謝各位朋友，我的生日很快樂 19、光棍節祝自己，節日快樂，生日快樂。 20、風是透明的，雨是滴答的，云是流動的，歌是自由的，愛是用心的，戀是瘋狂的，天是永恒的，你是難忘的。真心祝福我生日快樂！ 21、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最真心的祝福，祝自己生日快樂！ 22、嘿嘿周四提前祝自己生日快樂，愿我走出半生，歸來仍是少年。 23、過了這么多個生日，沒有這么期待明天的生日，提前祝自己生日快樂！ 24、過了今晚十二點祝我生日快樂好嘛！ 25、也許你已不需要我的陪伴，又或許你已不在乎我的存在，但我永遠記得今天這個日子：祝我生日快樂！ 26、在我生日這一天，將快樂的音符，作為禮物送給你，愿你擁有365個美麗的日子！ 27、自己生日自己過，自己Happy自己樂。 28、祝自己生日快樂希望家人健健康康，朋友開開心心，祝自己心想事成，越來越好。 29、嗯吶，只有這倉促的語言才能表達我的思想感情：祝我生日快樂！！！ 30、美麗的清晨迎來又一個生日，祝自己越來越好！生日快樂！永遠快樂！ >>>更多美文：文案句子

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